Am făcut aceasta salata de vara cu creveti cu gândul la următoarea vacanță în Grecia. Am găsit niște salată frumoasă la piață, și tot în piață am dat peste un magazin cu produse grecești (în piața Crângași) de unde am luat creveți proaspeți, niște măsline kalamata foarte puțin sărate, brânză feta și o pastă cu ton și anșoa foarte interesantă. Nu le-am pus chiar pe toate în salată, dar n-ar fi fost idee chiar atât de rea. În schimb mai aveam prin cămară niște conserve de linte și năut care s-au dovedit a fi două ingrediente mai mult decât potrivite și gustoase, au dat salatei și o textură interesantă. Am mai adăugat rodie și oțet de rodie, o aromă care mă duce cu gândul la insulele grecești mai sălbatice, la briza mării turcoaz și la plajele însorite. Ar fi cazul să mă opresc din visare 😀 și să vă spun câte ceva despre salata asta, e super simplu de făcut și cât se poate de fresh.

salata de vara cu creveti

salata de vara cu creveti

Ingrediente pentru salata de vara cu creveti (doua porții):

200 g – 300g creveti proaspeti

o linguriță de paprika picantă

1/4 de linguriță fulgi de chilli

2 lingurițe ulei de măsline

zeama de la o lămâie

un praf de sare

o salată creață

o conservă de linte Sun Food

o conservă de năut

măsline kalamata (10-12)

două linguri de boabe de rodie

două-trei linguri oțet de rodie

salata de vara cu creveti

Începeți cu marinada pentru creveți. Nu uitați să curățați creveții înainte. Amestecați paprika cu sare, fulgii de chilli, zeama de lămâie și uleiul de măsline și adăugați peste creveți. Trebuie să stea așa la frigider cam jumătate de oră. Creveții se fac foarte rapid pe grătar. Rumeniți-i timp de 2-3 minute pe toate părțile. Amestecați salata creață cu lintea, năutul, măslinele, boabele de rodie și oțetul de rodie și puneți creveții rumeniți frumos deasupra. Veți avea o salată consistentă și foarte fresh. Dacă nu sunteți fani ai oțetului de rodie, îl puteți înlocui cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Enjoy!

salata de vara cu crevetisalata de vara cu crevetisalata de vara cu creveti